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Mostrando las entradas etiquetadas como Alimentación

Ansiedad y Alimentación

El tema del rumo mental -o no poder dejar de pensar- es uno de los temas que más me convoca. Un poco porque tengo momentos de mi vida en que tengo mucho rumeo mental, y otro poco porque conozco muchas personas en la misma situación.  Rumeo mental le llamamos a los pensamientos que no podemos frenar o limitar voluntariamente, son pensamientos que no podemos controlar, vuelven una y otra vez y no podemos ponerle fin a voluntad. Se vincula a pensamientos que no necesariamente tienen una solución, o sí la tienen pero no es el momento para resolverlos, por lo tanto suele producirnos ansiedad y gastar energía sin mucho sentido. El no poder controlar los pensamientos, es decir, decidir cuando dejar de pensar en algo en MTC se considera un desequilibrio.  En la mente intervienen todos los órganos, pero hoy quiero centrarme en las principales energías vinculadas al "no poder dejar de pensar".  El Corazón rige la mente y el espíritu, es decir, la actividad de pensamiento y la consc...

Museo del Hambre: Convocatoria abierta

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Museo del Hambre: Convocatoria abierta

Cuba: su nueva revolución campesina

Por Biodiversidad N°90, octubre 2016. Cuba presenta una tasa de mortalidad infantil de 4.3 por mil nacidos vivos, la mejor del continente y mejor ciertamente que la de Estados Unidos. El sistema de salud cubano —gratuito— cuenta con la mayor tasa de médicos por habitante en el mundo entero y es reconocido como sobresaliente a nivel mundial, así como lo son sus sistemas de seguridad frente a situaciones de desastres (huracanes, inundaciones, etc.). La esperanza de vida en Cuba es de 79.03 años, nuevamente una de las mejores del continente y mejor que la de Estados Unidos. La educación primaria cubre al 100% de los niños y niñas, y los graduados de secundaria sobrepasan el 80%. Las alternativas de educación son diversas, permitiendo que la Universidad no sea el único camino para obtener una educación más profunda o una profesión digna y satisfactoria. Los centros de investigación son múltiples y de calidad reconocidos internacionalmente. En la agricultura, no hay área de producción qu...

En camino hacia una alimentación consciente

Con mi compañero estamos intentando cambiar los hábitos alimenticios que nos parecen poco saludables, y que extendiéndolos en el tiempo, creemos que pueden traernos enfermedades y malestares. Nos estamos basando en la alimentación terapéutica china, adaptándola a nuestra cultura argentina. No tenemos una dieta estricta, sino más bien, tenemos alimentos a evitar y a alimentos a aumentar o profundizar en el día a día. Yo me baso en lo que vengo aprendiendo en este año y medio de estudio de acupuntura y medicina china con mi maestro taiwanes; mi compañero por su parte trata de adaptarse a mis hábitos a pesar de que le cuesta un poco más, no deja de intentarlo y ponerle voluntad. Principios básicos de alimentación: Eliminar harinas refinadas (pastas, panificados, galletitas, etc.), de no poder eliminarlos consumir 1 vez cada 15 días. Eliminar azúcar agregada, miel de mentira y endulzantes artificiales. Remplazamos con miel de monte. Eliminar alimentos procesados y conservantes. De n...

Redes de consumo y Mercados populares con perspectiva agroecológica

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Hablar de alimentación consciente y saludable implica si o sí repensar qué compramos y a quién le compramos. A estas alturas, sabemos que el supermercado y los mercados convencionales no solo no son saludables, sino que también traen una historia de explotación muy fuerte, tanto a nivel social como a nivel ecosistema. Aquellos que han decidido reemplazar los alimentos de supermercado y las verduras con químicos; probablemente hayan optado por la opción orgánica. En este ámbito, hay varios mercados orgánicos que se han desarrollado en los últimos tiempos. Pero cabe hacer una crítica a lo orgánico, que si bien es indudablemente mejor que el supermercado y la verdura agroquímica, no termina de ser la real solución al problema. ¿Por qué? Bien, lo orgánico no necesariamente tiene un real respeto por la naturaleza (las empresas capitalistas de venta de orgánicos generalmente trabajan con monocultivos, es decir repiten el sistema mercantilista que tiene el agronegocio convencional), sabemos...

El tema de los Lácteos

Creo que compartir esto y dejar los lácteos (o reducirlos al mínimo) en un país lechero dominado por grandes empresas como la serenisima y sancor es un acto revolucionario. Y como consumidora es difícil, pero no por eso habría que dejar de intentarlo si es qe les importa su salud, de última si no te importa la tuya cuida la de tu hijx, no le impongas los lácteos, y que llegado el momento ella/el decida conscientemente si quiere o no consumirlos. Que los lacteos sean un costumbre muy arraigada en nuestro pueblo no significa que no haya que modificarla, porque si vamos a hablar de salud, vamos a hablar de prevención y prevención es cambiar hábitos. Ya lo dijo Masunaga y lo voy a resignificar un poco: "De nada sirve desarrollar medicina contra la contaminación si no se ataca el origen de ésta, la máquina contaminante producida por la gran industria de la mano del capitalismo. Si no se ataca el origen, la medicina termina siendo simplemente un elemento funcional al sistema dominant...